位於輔大商圈的歐菲亞非洲料理餐廳，小小的店面隱藏在林立的店家中，多在傍晚17.營業，想一嘗非洲風味的朋友不要跑錯時間嘍~
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店裡的設計以西非風格為主，除了特殊圖騰彩繪牆外，也描繪了西非人的樣貌、穿著~
菜品不多，但都很經典！除了常常聽到的花生雞、番茄燉牛肉外，餐廳內也有奈及利亞當地常吃的傳統菜餚~
當天共點了兩道菜，每道菜品都附有一份肉，有牛肉、雞肉、魚肉三種選擇(無豬肉，因當地信奉伊斯蘭教)，考慮到非洲較常見的就是魚肉和雞肉，因此點了這兩份肉來搭配主菜喔！
【gumbo okra soup】200 NT(隨餐附雞肉、fufu】
gumbo okra soup，其實就是西非人常吃的秋葵湯，將樹薯的嫩葉和秋葵一同悶煮，撒上蝦粉、攪拌均勻就完成嘍！有些地區習慣使用秋葵粉取代新鮮秋葵，或用小魚乾取代蝦粉，每家都有自己的做法~
與一般常喝到的湯不同，gumbo okra soup的湯汁是黏稠的，和納豆類似，帶著秋葵特有的黏液，看似油膩但吃起來除了口味不重外，還帶有一股獨特的葉子香氣，而西非人無論是烤肉或油炸，皆習慣將肉烤/炸至焦香，因此這道湯配上炸雞腿後又會迸出不同的風味，十分獨特！是一款很家常的料理~
【fufu】(隨餐附贈，也可選擇米飯)
fufu是西非人的主食，在西非各國內都有不同的名稱~
以樹薯及香蕉做成，期間需要不停地敲打讓fufu產生Q度，最後混和著湯汁一起食用。
對於習慣以米飯、麵條為主的東方飲食來說，一開始吃fufu可能會有點不習慣，它的口感有點像粗糧但又更細緻，嚼久後會帶出澱粉的甜，混著湯汁一起吃比米飯還能夠吸附湯汁，味道也會更足喔！
【egusi soup】250 NT(隨餐附魚肉、fufu】
「egusi」，中文叫做埃古斯，是西非十分常見的菜餚，也很受歡迎喔~(為此，加拿大政府還特別資助了研發機器，以協助西非人將種子脫殼，製作埃古斯！)
一開始看到egusi，會以為是以炒蛋或著豆類製品做成的菜餚，但它卻是由種子做成的！西非人將日常種植的瓜果：南瓜、葫蘆瓜裏頭的籽經過曬乾->脫皮->搗碎後，加入棕櫚油、菜葉、辣椒、秋葵加熱，由於瓜果類的種子富含蛋白質，因此在烹煮後會形成像碎豆腐一樣的質地，是很特別的一道西非料理。
而這一道egusi，看似很重口味，實際吃起來卻不然，整道料理的味道有點類似花香加上堅果味，香味突出但鹹味和辣味並不特別重，而由種子製成的蛋白質物質，吃起來倒真的和豆腐有點類似，十分有趣。
【炸魚】(隨餐附贈)
西非料理多會在湯裡頭加入小魚乾增添風味，有的則是搭配一整隻魚食用，但西非人習慣油多多料理，因此基本上都是用炸的喔~且須炸得金黃焦香！
基本上歐菲亞非洲餐廳主要的顧客都以非洲人較多，可看出料理應該是非常道地，也顛覆了我以往覺得非洲菜餚皆為重口味的想法。餐廳營業時間多在傍晚，店內內用位置不多但佈置獨特，想試試看異國料理的朋友可以嘗試看看喔~
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